Als veganist moeten je heel wat opgeven. Een van de moeilijkste dingen is zonder enige twijfel die heerlijke hamburger met friet en cola… Toch hebben we het er allemaal voor over. Maar, wat als ik je nu vertel dat je die traditionele burger niet moét opgeven? Geloof je me niet? Wel, wij hebben een receptje gevonden voor een veganistische hamburger die er net zo uitziet als een dierlijke. Wanneer je dit burgertje dan tussen een broodje steekt wordt het echt heel moeilijk om het alternatief van het origineel te scheiden. Ook al aan het watertanden? Wij leggen uit hoe je dit vegan wondertje maakt! 🙌

WHAT YOU WILL NEED (voor 4 burgers)

  • 1 ui
  • 1 blik zwarte bonen
  • 500 g vegetarisch gehakt
  • 60 g bloem
  • BBQ saus
  • Worcestersaus
  • Kruiden: chili, zout, paprikapoeder
  • Pistolets
  • Augurken
  • Ketchup
  • Mosterd
  • Sla

 

HOW TO

  1. Karameliseer je ui in een pan met worcestersaus
  2. Mix de gekarameliseerde ui met de uitgelekte bonen en de BBQ saus in een blender
  3. Meng dit mengsel in een kom met de bloem, de kruiden en het vegetarisch gehakt
  4. Bak de hamburgers langs beide kanten twee minuten en smeer de volledige burger in met BBQ saus om hem vervolgens aan elke kant nogmaals één minuut verder te bakken
  5. Bak in het overgebleven vet kort de binnenkanten van de opengesneden pistolets
  6. Beleg de pistolets met de hamburger, de ketchup en mosterd, de sla en de augurken.

 

🍔 SMAKELIJK! 🍔